Tre konserveringsmessig behandlingsmetode - varm og kald tank

Bruk prinsippet om at varmen linger kaldt for å krympe, få gassen inni trevarmen som liner kald for å krympe, produsere trykkforskjell, slik at det overvinner væske permeatmotstand, handlet om tre blir oppvarmet i varm væske. Få luften i lite tre utvides, delvis fuktighet fordamper også, trykket til trelastinnredningen er prep over atmosfæretrykk, luft og dampoverflyt til utvendig, akkurat nå, legg trelast raskt i kaldere væske, trelast er plutselig avkjølt, luften inne i trelast produserer negativt trykk på grunn av sammentrekning, kald væske trenger trinn inni. I henhold til behandlingsmetoden og konfigurasjonen av kaldtank, kan den deles inn i vekslende metode for dobbel tank, varmt og kald væske for enkelt tank varmt og kaldt væske og enkelttankkjølemetode. På grunn av lavere prosesseringseffektivitet (sammenlignet med trykkmetode), er energiforbruket per produktenhet høy. Det er mye brukt i konservering av små batcher.